RESEP BARU

Resep lengkap dan cara membuat Pastel



Cuma pastel isi ragout yang bisa terhidang sore ini.
Berikut resepnya :
By : Catharina Maria
Resep : (untuk 16 buah pastel)

Bahan isian pastel :
• Rebus 2 telor lalu belah jadi delapan.
• Rebus 2 ons ayam lalu suwir2.
• 2 buah wortel & 1 kentang potong dadu kecil-kecil
• 1 batang daun bawang + seledri di iris halus
• 3 bawang merah, 2 siung bawang putih, diuleg.
• 3 sendok makan maezena, larutkan dengan 100 mililiter air
• Garam, gula, merica secukunya

Cara Buat Pastel :
• Tumis bumbu2 + merica + garam, sampai harum, masukkan ayam, daun bawang + seledri, wortel, kentang, gula, lalu kentalkan dengan larutan maezena. Icipi sampe pas rasanya. Angkat sisihkan.
Bahan kulit pastel :
• Campurkan 400 gram tepung terigu, 2 sendok makan maezena, 120 mililiter air es, (di kira2 saja), 2 butir telur, 2 sendok teh minyak goreng (margarine), 1 sendok teh garam, uleni dengan tangan sampe kalis (tidak lengket di tangan).
• Giling dengan gilingan kayu, atau pipihkan dengan gilingan mie, taburi tepung terigu, bentuk bulatan pakai cetakan piring kecil (piring kue) atau dengan cetakan pastel.
• Isi 1 sendok makan bahan isian, 1 iris telor, rapikan, lipat pinggir2 nya.
• Goreng dengan api kecil – sedang, bolak balik sampai kecoklatan.
Jika ingin diganti bahan isian, dengan ikan, bihun, daging sapi. Silahkan !
Pastel siap dihidangkan !