RESEP BARU

RESEP CARA MEMBUAT SONGKOLO PALOPO






Alhamdulillah kalo olahan gula merah sering banget bikin, secara orang serumah seleranya ndeso semua  ini sajian khas Sulsel ya, cara bikinnya sama kaya bikin pudding lumut cuman gapake ager aja. dimakan anget2 enak, dingin2 apalagi segernyaaa.. cobain yuk!

RESEP SONGKOLO PALOPO
by mbaiyya

Bahan Ketan SONGKOLO PALOPO :
500gr beras ketan putih
600ml air (65ml santan + air putih)
½ sdt garam


Bahan Palopo :
3 butir telur ayam
250 gr gula merah
3 sdm gula pasir
300-400 ml air
50 gr daging durian kupas (aku pake dampo durian)
sejumput garam

Cara MEMBUAT SONGKOLO PALOPO :
Cuci bersih beras ketan, masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air, santan dan garam. Masak hingga lembut/matang.
Masak gula merah dgn air hingga semuanya larut, saring.
Tambahkan gula pasir lalu masak lagi hingga mendidih.
Kocok lepas telur dgn balon whisk, masukkan ke dalam larutan gula yg sdh mendidih. Masukkan pelan2 sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dgn hand whisk agar telur tidak menggumpal.
Tambahkan garam dan daging durian, aduk.
Angkat, sajikan hangat/dingin bersama ketan.

0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT SONGKOLO PALOPO"