RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT BARONGKO



Aku upload barongko lagi karna pas pertama kali posting dulu banyak yg laporan susah ngebungkusnya, ada yg pas ngisi sampe bleber2, ada jg yg nanya kalo ga punya daun pisang gmn, dsb.
Aku juga kondisinya susah nemu daun pisang yg lebar dan masih muda. makanya ini bikin juga yang versi talam.
Jadi yang masih terkendala daun pisang dan cara membungkusnya boleh dicoba pake talam aja yaa.. dibikin flexible aja mommies, ga usah dipersulit

RESEP BARONGKO
ala Mbaiyya

Bahan BARONGKO :
1 sisir pisang kepok
6 butir telur ayam
250 ml santan kental
300 gr gula pasir
½ sdt garam
vanilla powder secukupnya


Pelengkap BARONGKO :
3 ikat daun pisang untuk membungkus (yg muda dan daunnya lebar), potong2 kira2 17x20cm
tusuk gigi atau lidi untuk menyemat
atau 2 loyang ukuran 20x20cm

Cara MEMBUAT BARONGKO :
Potong2 daun pisang. Panaskan di atas api supaya lemes dan mudah dibentuk. Bersihkan, sisihkan. (Abaikan tahap ini kalo pakai loyang ya).
Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
Ambil satu sendok sayur atau sekitar 6sdm, masukkan ke dalam daun pisang membentuk tum. Rekatkan dengan tusuk gigi.
Panaskan dandang, lalu kukus hingga matang (daun pisangnya kelihatan layu). Bungkus tutup dandang dengan serbet.
Kalo pake loyang, langsung tuang ke loyang aja ya. Kukus hingga matang selama kurang lebih 30-40 menit.
Angkat, biarkan set. Dinginkan di kulkas, atau boleh langsung disajikan dalam keadaan hangat.