RESEP DAN CARA MEMBUAT CHOCO BANANA CRUMBLE
RESEP CHOCO BANANA CRUMBLE
recipe by genikayu
made by mbaiyya +buanyakkk modifikasi
Bahan CHOCO BANANA CRUMBLE :
400 gr pisang ambon
200 gr mentega
160 gr gula pasir+gula palem
4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
1 sdm air jeruk lemon (atau cream of tartar)
Bahan kering (ayak) CHOCO BANANA CRUMBLE :
300 gr terigu protein sedang
1 sdt bumbu spekkoek
2 sdm coklat bubuk
1 sdt baking powder
Crumble (aduk semua bahan sampai bergerindil):
4 sdm terigu kunci
2 sdm butter cair
3 sdm gula halus/kastor
2 sdm coklat bubuk
½ sdt bumbu spekkoek
Cara MEMBUAT CHOCO BANANA CRUMBLE :
Mixer putih telur dan air lemon/COT, speed medium,
sampe soft peak. Sisihkan.
Mixer mentega dan gula pasir sampe mengembang, lalu
masukkan kuning telur satu persatu. Matikan mixer.
Masukkan bertahap bahan kering dan pisang
bergantian, aduk balik sampai rata.
Tuang ke loyang (diameter 20-22cm) yg sudah dialasi
baking paper/oles mentega.
Panggang suhu 170C selama 15 menit, keluarkan dr
oven, taburi crumble.
Panggang lagi selama 40-45 menit hingga matang
(sesuaikan oven masing2 yaa).
Tes tusuk utk kematangan.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
