RESEP BARU

Resep Cara membuat Rawon Ayam






Resep Rawon Ayam
ala dewi.yuliana23

bahan Rawon Ayam
700 grm ayam potong kecil2 (bisa pakai ayam fillet)
2 btng sereh memarkan
4 lmbr daun jeruk sobek2
2 lmbr daun salam
2 batang daun bawang iris2
2 batang seledri potong kasar saja
1 sdt bwng putih goreng
2 sdt bwng merah goreng
1 sdt kecap manis

bumbu halus Rawon Ayam
2 buah kluwek yg sdh direndam air panas (pilih kluwek yg berwarna hitam pekat)
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
sedikit jahe, kunyit dan lengkuas


cara membuat Rawon Ayam
didihkan air 1-2 L dipanci untuk kuah (banyakny sesuai selera).
sementara menunggu air mendidih tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan daun salam sampai benar2 matang, wangi dan mengeluarkan minyak, tambahkan irisan daun bwng msk lg sbntr.
kemudian masukkan potongan ayam aduk dan masak sampai ayam kaku dan berubah warna-+5 menit. tuang tumisan ayam tersebut kedalam panci rebusan air.
tambahkan potongan seledri, bawang putih goreng, 1sdt bwng merah goreng, kecap manis, garam, dan bubuk kaldu jamur.
didihkan kembali dng api sedang sampai ayam benar2 matang dan empuk sekitar 10-15 menit.
icipi rasany sesuaikan selera, angkat sajikan dng taburan bwng goreng serta pelengkapny kecambah, sambel dan jeruk nipis.

0 Response to "Resep Cara membuat Rawon Ayam"