RESEP BARU

Cara Membuat Cake Sarang Semut

MAU GABUNG GRUP WA RESEP MASAKAN ?
CARANYA CHAT ADMIN YA !
WA : 0852 2641 5963





Setelah gagal pada eksekusi yg pertama, saya coba lagi dan akhirnya Cukup puas dengan hasil eksekusi yg kedua ini. Rasanya enak, menul2 dan bersarang.

Resep Cake Sarang Semut
Source: xanderskitchen
Remake by mommybrayden__

Bahan Cake Sarang Semut
250ml air panas
250gr gulpas
100ml susu kental manis
75gr terigu
75gr tapioka
3btr telur
100gr mentega dilelehkan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda


Caranya Buat Cake Sarang Semut :
Dlm wajan dgn dasar tebal lelehkan gula dgn cara didiamkan saja jgn diaduk smp mencair seluruhnya. Tuang air panas seluruhnya pelan pelan dr pinggir wajan. Angkat dr api,Aduk smp gula smua larut. JGN PAKSAKAN GULA JD BERWARNA GELAP KRN BS MUDAH GOSONG.
Proses karamelisasi gula termasuk lama bs 10mnt atau lebih. (Sy butuh 15mnt)
Saring air karamel menjadi 300ml biarkan agak dingin.
Panaskan oven set suhu 175c , poles loyang ukuran 20cm dgn mentega dan tabur terigu.
Ayak jd satu bahan kering: terigu, tapioka,soda,bakingpowder sisihkan.
Dlm wadah mix telur dan skm dgn whisker hgga rata.

Tambahkan bahan kering bergantian dgn karamel. Terus aduk dgn whisker hgga rata, Jika terlihat msh ada gerindil bisa disaring. (Saya saring)

Panggang dlm oven slma 45mnt atau hgga matang bs tes tusuk.
Dinginkan seluruhnya baru kemudian potong potong.
NOTES:
***Proses karamel gula jgn sekali kali diaduk krn akan lgs m mengkristal keras. Cukup goyang2kan wajan/panci spy rata. ***Hasil akhir adonan akan terlihat encer bukan sprti bolu biasa yg adonannya ckp kental n lengket ya. ***Kue yg matang mmg cenderung lengket dan susah dikeluarkan krn ada karamel, seset bAgian pinggir loyang dgn spatula smbl rada di tekan/congkel pelan2 spy saat dibalik bisa terlepas.

0 Response to "Cara Membuat Cake Sarang Semut"