RESEP BARU

Cara membuat dan resep Otak otak tengiri

SUBSCRIBE YOUTUBE GRATIS





Dirumah makan tertentu makanan ini selalu jd makanan selingan pengunjung saat menunggu menu utama(pesanan) dtg,biasanya sambil nunggu itu anak2 saya bs ngabisin 1 piring otak2 dalam sekejap.Emaknya lgsg itung2 sambil garuk2,secara harganya lumayan mahal buat sy mengingat isinya cuma dikit,tipis berbalut daun yg tebal n berlapis2πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚.Dlm hati lgsg berniat kpn2 mau bikin sendiri yg gede2 biar puas n gak sakit hati buka daun yg berlapis2 itu,wkwkwk...Alhamdulillah setelah jd anak2 suka n bs makan sepuasnya tanpa dipelototi emaknya yg takut bayar mahal u/ sepiring otak2,wkwkwk... Otak otak tengiri "jumbo"

Resep Otak otak tengiri

By : susie agung
 


Bahan Otak otak tengiri :
500 gram daging tengiri
4 sdm sagu
1 sdm tepung hongkwe
1 sachet kara larutkan dg air sampai 250 ml
2 batang daun bawang iria halus
2 putih telur
Daun n tusuk gigi u/ membungkus


Bumbu halus Otak otak tengiri :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdt merica
2 sdt garam
2 sdm gula pasir

Bahan sambal kacang :
50 gram kacang goreng
1 cabe merah besar
2 cabe rawit
1 sdt cuka masak
Air panas secukupnya
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah diserut halus

Cara membuat Otak otak tengiri :
1. Campur semua bahan otak2,tambahkan bumbu halus aduk2 dg sendok kayu,bungkus dg daun pisang,semat dg tusuk gigi,panggang diatas bara api sampai matang (saya memakai happy pan),angkat n sajikan selagi hangat
2.Sambal kacang,haluskan kacang n cabe,tambahkan air panas,garam,gula merah n cuka,aduk rata siap disajikan sbg pelengkap otak2

Berhubung saya paling gak bisa bungkus membungkus pakai daun pisang jadinya otak2 segede gaban alias jumbo,hahaha...(aslinya irit daun)

Gampang n enak pastinya,yg mau buat msh sempat nih pagi2 kepasar cari bahan,selamat sarapan😊😊😊

0 Response to "Cara membuat dan resep Otak otak tengiri"