RESEP BARU

Cara membuat dan resep Otak otak tengiri

MAU GABUNG GRUP WA RESEP MASAKAN ?
CARANYA CHAT ADMIN YA !
WA : 0852 2641 5963





Dirumah makan tertentu makanan ini selalu jd makanan selingan pengunjung saat menunggu menu utama(pesanan) dtg,biasanya sambil nunggu itu anak2 saya bs ngabisin 1 piring otak2 dalam sekejap.Emaknya lgsg itung2 sambil garuk2,secara harganya lumayan mahal buat sy mengingat isinya cuma dikit,tipis berbalut daun yg tebal n berlapis2πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚.Dlm hati lgsg berniat kpn2 mau bikin sendiri yg gede2 biar puas n gak sakit hati buka daun yg berlapis2 itu,wkwkwk...Alhamdulillah setelah jd anak2 suka n bs makan sepuasnya tanpa dipelototi emaknya yg takut bayar mahal u/ sepiring otak2,wkwkwk... Otak otak tengiri "jumbo"

Resep Otak otak tengiri

By : susie agung
 


Bahan Otak otak tengiri :
500 gram daging tengiri
4 sdm sagu
1 sdm tepung hongkwe
1 sachet kara larutkan dg air sampai 250 ml
2 batang daun bawang iria halus
2 putih telur
Daun n tusuk gigi u/ membungkus


Bumbu halus Otak otak tengiri :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdt merica
2 sdt garam
2 sdm gula pasir

Bahan sambal kacang :
50 gram kacang goreng
1 cabe merah besar
2 cabe rawit
1 sdt cuka masak
Air panas secukupnya
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah diserut halus

Cara membuat Otak otak tengiri :
1. Campur semua bahan otak2,tambahkan bumbu halus aduk2 dg sendok kayu,bungkus dg daun pisang,semat dg tusuk gigi,panggang diatas bara api sampai matang (saya memakai happy pan),angkat n sajikan selagi hangat
2.Sambal kacang,haluskan kacang n cabe,tambahkan air panas,garam,gula merah n cuka,aduk rata siap disajikan sbg pelengkap otak2

Berhubung saya paling gak bisa bungkus membungkus pakai daun pisang jadinya otak2 segede gaban alias jumbo,hahaha...(aslinya irit daun)

Gampang n enak pastinya,yg mau buat msh sempat nih pagi2 kepasar cari bahan,selamat sarapan😊😊😊

0 Response to "Cara membuat dan resep Otak otak tengiri"