RESEP BARU

Resep Dan Cara Membuat Kue Lapis Beras



Resep Kue Lapis Beras
Source : yoenitaa
Recook : aniktriwina

Bahan Kue Lapis Beras :
200 gr tepung beras
50 gr tepung sagu/ kanji
200 gr gula pasir
1000 ml santan sedang + 2 lembar daun pandan
1 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
50 ml rendaman bunga telang (kurang terlihat birunya)
sedikit pewarna merah


Cara Membuat Kue Lapis Beras :
1. Siapkan loyang uk 16*16*7 cm
2. Alasi dng plastik, olesi dng minyak goreng
3. Panaskan dandangan, dng air yg bnyk
4. Masak santan,dan daun pandan hingga mendidih, angkat hilangkan uap panas
5. Siapkan baskom, masukkan tepung beras, sagu, gula, vanili, garam, lalu tuangkan perlahan sambil di aduk2 hingga rata.
6. Bagi adonan cair menjadi 2 bgn sama, 1 bgn di beri warna merah dan 1 bgn beri air bunga telang aduk masing2 bgn.
7. Setelah dandangan mulai mendidih, masukkan adonan merah sebesar 100 ml, setelah 10 menit, lanjutkan tuang adonan biru/air bunga telang, lakukan hingga semua adonan hbs. lapisan terakhir biarkan selama 15 menit.
Setelah matang, angkat, diamkan, dinginkan.