RESEP BARU

Cara membuat dan resep Pastel tutup klasik

SUBSCRIBE YOUTUBE GRATIS





Ngabisin stock tepung kentangšŸ˜Š
(Source: sajian sedap)

Resep Pastel tutup klasik

By : Susie agung
 


Bahan Pastel tutup klasik :
500 gram kentang kukus,haluskan (saya pakai tepung kentang)
1 sachet susu bubuk
secukupnya/sesuai selera garam,lada & pala bubuk
2 kuning telur (1 campur dlm kentang, 1 lg untuk polesan)
100 gram keju cheddar (parut)

Bahan Isi Pastel tutup klasik :
150 gram dada ayam (rebus,potong dadu kecil)
1 bungkus kecil soun (rendam sampai lunak,tiriakan)
1 buah wortel (parut kasar/potong dadu kecil)
2 buah sosis (potong dadu kecil)
2 buah jamur kuping kering (rendam sampai lunak,cuci,potong2,tiriskan)
50 gram kacang polong (saya skip,lg gak punya)
secukupnya garam,lada bubuk,pala bubuk
1 sdm munjung margarin untuk menumis
1 buah bawang bombai (cincang halus)
2 siung bawang putih (keprak,cincang halus)
150 ml kaldu ayam (sisa merebus dada ayam)


Cara membuat Pastel tutup klasik :
1. Campur kentang kukus yg sdh dihaluskan dg keju,susu bubuk,kunibg telur,garam,lada & pala bubuk,aduk sampai rata,sisihkan.
2. Panaskan margarin,tumis bawang putih & bawang bombay sampai wangi,masukkan daging ayam,sosis & wortel,aduk rata,masukkan kaldu ayam,masak sampai kaldu menyusut,bumbui garam,gula,lada & pala bubuk,masukkan soun & seledri,aduk rata,tes rasa bila sdh pas matikan api.
3. Olesi pinggan tahan panas/ramekin (bs pakai cup aluminium) dg margarin tipis,beri kentang didasarnya,ratakan,beri bahan isian diatasnya,ratakan kembali lalu tutup kembali dg sisa kentang,ratakan,kerat2 dg garpu untuk memberi motif,olesi kuning telur sampai rata.
4. Masukkan oven & panggang kurleb 20 menit dg suhu 200°C.Keluarkan dr oven,siap dihidangkan panas2 dg saus tomat/saus sambal sbg pelengkap.

0 Response to "Cara membuat dan resep Pastel tutup klasik"