RESEP BARU

Cara Membuat Rujak ulek

MAU GABUNG GRUP WA RESEP MASAKAN ?
CARANYA CHAT ADMIN YA !
WA : 0852 2641 5963





Dari semua jenis rujak/gado2 yg pernah saya makan lidah saya plg cocok dg rujak ulek khas kampung bapak saya,yaitu Banyuwangi.Ciri khas rujak ulek Jawatimuran adalah pemakaian petis udang,nah di Jawa timur sendiri masing2 daerah komposisi rujaknya beda2. Memanfaatkan petis yg saya beli ditoko oleh2 waktu ke Semarang bbrp waktu yg lalu,saya lgsg bikin rujak ulek ini untuk makan siang kami kemarin.Saya plg cocok dg rujak dr Banyuwangi ini krn dr kecil jenis rujak inilah yg akrab dg lidah saya,kalau gak beli,ibu saya biasa membuatnya sendiri.Saya & adik2 jg terbiasa ngulek sendiri rujak kalau ibu sdg bikin,krn mmg bahannya sederhana & buatnya mudah.Sebenarnya lbh enak lg kalau ada pisang klutuknya,tp saya gak pake coz susah dptnya.Mari ngerujak bu ibu,mau cabe brp?😉 Rujak ulek

By : susie agung
 


Bahan Rujak ulek :
1 buah lontong (potong2)
4 lonjor kacang panjang (potong2,rebus)
Secukupnya tahu & tempe goreng (iris kasar)
1 buah timun (iris tipis)
1 ikat bayam/kangkung (siangi,rebus)
1 genggam tauge (seduh air panas)

Bumbu ulek Rujak ulek :
4 sdm kacang tanah goreng
3 buah cabe rawit (bs ditmbh/dikrg sesuai selera)
1 sdm gula merah
2 sdm petis udang
1/2 sdmair asam jawa
1/2 sdt terasi goreng
Secukupnya air matang
Secukupnya garam


Cara membuat Rujak ulek :
1. Campur kacang goreng,rawit,gula merah & garam lalu ulek kasar.Tambahkan air asam,ulek kembali,tambahkan petis & terasi,ulek sampai tercmpur rata,tambahkan air matang secukupnya sampai kekentalan yg diinginkan,aduk rata,tes rasa.
2. Tata lontong & semua sayuran diatas piring saji,siram bumbu ulek,siap disajikan dg kerupuk sbg pelengkap.

0 Response to "Cara Membuat Rujak ulek"