RESEP CARA MEMBUAT ROASTED CHICKEN SAMBAL DABU2

sekarang Roasted chicken sambal dabu2 dulu, selanjutnya baru nugget tofu & klappertaart, resep ini takaran pakai kira2 ya karena copy resep dari chef nya ketinggalan, maafkan kalau ada bahan yang terlupakan ya chef 🙏😬.
Kembali abaikan platingnya yang asal banget ini yah, saya memang payah dalam hal yang satu itu 🙈. 

 
BAHAN Chicken :
1 buah dada ayam, cuci bersih
1 sdm olive oil
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
Secukupnya garam, gula & lada bubuk 

 
BUMBU Halus kan :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri 

 

Cara membuat ROASTED CHICKEN SAMBAL DABU2 :
Baluri dada ayam dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula, lada, kunyit & ketumbar bubuk, ratakan, tuangi olive oil, ratakan, oven selama 15 menit atau sampai matang tergantung oven masing2, angkat, sisihkan.

BAHAN Sambal dabu dabu :
2 butir bawang merah, iris kasar
2 buah cabe merah keriting, iris kasar
3 buah cabe rawit, iris kasar (sesuai selera)
2 buah tomat hijau, potong dadu kecil
1 buah jeruk nipis
Garam & gula secukupnya
2 sdm olive oil (panaskan)

Cara membuat Sambal dabu dabu :
Campur semua bahan sambal (kecuali jeruk nipis) aduk rata, tuangi minyak panas, aduk rata, beri perasan jeruk nipis, aduk rata kembali, koreksi rasa dan sajikan.