RESEP BARU

Resep Cara membuat Urap sayuran



Yang pgn coba urap versi saya cuss resepnya yuks,sayurannya silahkan disesuaikan dg selera masing2 krn mmg gak ada pakemnya hrs pakai sayur ini atau itu,hehehe...
Di cookpad sdh bnyk yg recook & alhamdulillah pd cocok.

Resep Urap sayuran

By : susie agung
 


Bahan Urap sayuran :
Bumbu urap:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
3 lembar daun jeruk
1/2 butir kelapa setengah tua (parut)
1 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit (bs ditmbh/dikurang sesuai selera)
Secukupnya garam,gula merah & terasi bila suka (optional)


Bahan Sayuran rebus :
1 buah wortel (potong korek api)
6 lonjor kacang panjang (potong2
1 gengam tauge
4 lembar kol (iris kasar)
1 ikat kemangi (petiki daunnya)
1 buah timun (cacah kasar)

Cara membuat Urap sayuran :
1. Ulek semua bumbu (kecuali kelapa),aduk rata bumbu uleg dg kelapa parut,lalu tuang campuran tadi kedalam wajan,masak diatas api kecil sambil trs diaduk sampai kelapa matang & bumbu meresap,angkat. (Bisa jg bumbu urap dikukus,tp saya lbh suka yg digongso ini krn praktis tdk perlu keluarin dandangšŸ˜€)
2. Campur semua sayuran dalam mangkuk besar,tambahkan bumbu kelapa,aduk rata,sajikan.