RESEP BARU

Resep dan Cara buat Gulai ontong

SUBSCRIBE YOUTUBE GRATIS





Pada bingung ya ontong itu apa?ontong itu bahasa jawa untuk jantung pisang,ada jg yg nyebut tongkol pisang.Beda daerah beda nyebutnya biasanya,hehe...Kesukaan suami saya nih,pokoknya sayur yg ala ndeso2 gitu pasti request beliau,hahaha...tp biarpun ala ndeso rasanya maknyusss tenan lho,buktikan deh😘

Resep Gulai ontong

By : Susie agung
 


Bahan Gulai ontong :
1 buah ontong/jantung pisang (kupas,ambil bagian dlmnya yg berwarna putih)
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas,memarkan
700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
1 sdt air asam jawa


Bumbu halus Gulai ontong :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm kunyit
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt lada butiran
2 buah cabe merah besar
Secukupnya garam,gula & kaldu ayam bubuk (optional)

Cara membuat Gulai ontong :
1. Didihkan air,belah jantung pisang jd 4 lalu masukkan dlm air mendidih,masak sampai matang,angkat,buang airnya,potong2 sesuai selera,sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan daun salam,serai,daun jeruk & lengkuas,aduk2 sampai bumbu matang,tuangi santan.
3. Ketika santan mulai mendidih masukkan jantung pisang,air asam,garam,gula & kaldu bubuk,aduk2 agar santan tdk pecah,tes rasa,bila sdh pas matikan api,angkat & siap dihidangkan.

0 Response to "Resep dan Cara buat Gulai ontong"