RESEP DAN CARA MEMBUAT KARAMEL CAKE aka BOLU SARANG SEMUT
Abis periksa gallery kok nemu foto step by step
bikin karamel Cake atau yang biasa disebut bolu sarang semut yang saya buat
beberapa bulan yang lalu, sayang ya kalau dianggurin, jadi disave disini.
Bikinnya gampang banget ya moms, tinggal aduk2 pake whisker.
Yang perlu hati2 disini adalah bikin karamelmya,
karena salah dikit bisa bikin bolu jadi pahit. Sedikit tips dari saya, ketika
membuat karamel pastikan takaran gulanya pas, gunakan api kecil sekali, beri
1-2 sendok air untuk membantu gula cepet jadi karamel, lalu bila gula mulai
mencair goyang2 teflon agar bagian dasarnya tidak gosong, jangan diaduk dengan
sendok karena gula akan menggumpal, terakhir bila gula mulai cair semua segera
tuang air panas, aduk menggunakan sendok kayu/plastik bergagang panjang karena
karamel akan meletup - letup, aduk sampai rata matikan api, siram air dingin,
dinginkan.
Demikian sedikit tips dari saya, semoga sedikit
membantu ya moms,
RESEP KARAMEL
CAKE aka BOLU SARANG SEMUT
Bahan Karamel :
300 gram gula pasir
250 ml air panas
200 ml air dingin
Cara membuat: panaskan gula diatas teflon, beri 2
sdm air, biarkan smp gula mencair & berwarna kecoklatan, goyang2 sesekali
agar rata, stelah semua gula cair masukkan air panas, aduk rata, matikan api,
tuang air dingin, aduk rata, dinginkan.
Bahan cake :
5 butir telur
220 gram terigu serbaguna
200 gram susu kental manis (me: skm coklat)
70 gram mentega
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
Cara membuat KARAMEL
CAKE aka BOLU SARANG SEMUT :
1. Tuang susu kental manis kedalam wadah, kocok
sampai lembut dg whisk, masukkan mentega, kocok kembali sampai rata, masukkan
telur satu persatu, kocok rata (masukkan telur berikutnya bila kocokan telur yg
sebelumnya sdh rata).
2. Masukkan terigu yg sdh diayak bersama BP &
BS, aduk rata, masukkan caramel, aduk rata (Tekstur adonan agak encer).
3. Tuang kedalam loyang tulban yg sdh diolesi
margarin & ditaburi terigu tipis, panggang dg suhu 180 darcel selama 40
menit, angkat, dinginkan, potong2 dan sajikan
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
