RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT PECEL TERONG



Ini menu makan malam kami kemarin, betapa menyesalnya saya masak menu ini, tanpa bs di rem lg nasi 2 piring masuk dg mulus ke perut, gagal diet pemirsah😭😭😭. Ini resep ibu saya, misal ada kesamaan nama tp bumbu berbeda mohon dimaklumi krn tiap keluarga punya selera tersendiri dlm meracik bumbu masakannya masing2, dan menurut saya, justru dari situlah kita bs saling sharing keberagaman menu andalan masing2 keluarga. Indahnya berbagi😊

RESEP PECEL TERONG

By : susie agung
 


Bahan PECEL TERONG :

2 buah terong (boleh ungu atau hijau)
250 ml air matang hangat
1/2 butir kelapa parut
1 ikat kemangi (petiki daunnya)
1 buah timun (cacah kasar)

Bumbu halus PECEL TERONG :

2 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
5 biji cabe rawit (bisa ditambah/dikurang sesuai selera)


Cara membuat PECEL TERONG :

1. Didihkan air dlm panci, masukkan terong utuh, rebus sampai matang, angkat, tiriskan, boleh dikupas kulit arinya bila suka.
2. Aduk & remas2 kelapa parut dg 200 ml air hangat, peras & saring santannya, campur santan dg bumbu halus, aduk rata, masukkan terong, penyet dg ulekan, taburi dg cacahan timun & daun kemangi, sajikan segera.