RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT PEPES KEMBUNG

SUBSCRIBE YOUTUBE GRATIS





Saya paling suka bikin pepes ikan memakai belimbing wuluh, rasanya jd segar, asem, pedes & gurih, gak ada aroma amisnya sama sekali. Pepes ikan dimakan begitu aja dg nasi hangat sdh sedap bgt, apalagi kalau diduetkan dg sayur asem...😍😍😍 
RESEP PEPES KEMBUNG

By : susie angung
 


Bahan PEPES KEMBUNG :
500 gram ikan kembung, bersihkan kotorannya, cuci bersih
10 buah belimbing wuluh, potong bulat 1 cm
1 buat tomat merah besar, potong kasar
3 buah tomat hijau, potong kasar
10 buah cabe rawit merah utuh
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, keprak
2 cm lengkuas, keprak
1 ikat lemangi, petiki daunnya
Garam & gula secukupnya


Bumbu halus PEPES KEMBUNG :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
6 buah cabe rawit (sesuai selera)
5 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit, bakar

Cara membuat PEPES KEMBUNG :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas, aduk rata, masukkan garam & gula, tes rasa, bila sdh pas matikan api. Tambahkan irisan belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau & cabe rawit utuh, aduk rata.
2. Masukkan ikan kedalam bumbu, aduk sampai ikan rata dg bumbu, siapkan daun, bungkus ikan dg daun pisang, beri kemangi, bungkus & semat lidi, kukus selama 20-25 menit, angkat. Menjelang disajikan bakar pepes ikan diatas bara api/teflon, angkat & sajikan segera.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT PEPES KEMBUNG"