RESEP BARU

Resep Dan Cara Membuat Steamed matcha cake



Semangat pagi di jumat barokah...bsk dah weekend lg,bebikinan yuks buat teman nyantai bersama keluargašŸ˜‰
Source: Catatan Nina (modif by:me)
Resep Steamed matcha cake

By : Susie agung
 


Bahan Steamed matcha cake :
85 gram terigu serbaguna (resep asli 80 gram)
15 gram macha powder (resep asli 20 gram)
3 butir telur
50 gram white cooking chocolate
90 gram minyak sayur
1/2 sdt emulsifier
1/4 sdt garam halus
100 gram gula pasir
3 lembar keju cheddar slice (tambahan saya sendiri)


Cara membuat Steamed matcha cake :
1. Panaskan kukusan,bungkus tutupnya dg serbet bersih.Siapkan loyang (saya pakai loyang loaf),olesi margarin tipis,alasi kertas roti,oles kembali margarin tipis,sisihkan.
2. Campur & ayak tepung terigu,matcha powder & garam,sisihkan.
3. Tim choklat putih sampai lumer,masukkan minyak sayur aduk rata,sisihkan.
4. Kocok gula,telur & emulsifier sampai mengembang & kental,turunkan speed smp speed terendah,masukkan campuran terigu sedikit2 sambil trs dikocok rata,matikan mixer,masukkan campuran coklat putih leleh perlahan,aduk rata dg spatula.
5. Tuang separuh adonan kedalam loyang,masukkan kukusan yg sdh panas lalu ditutup.Setelah 7 menit buka kukusan,tata keju slice diatas cake lalu tuangi/tutup dg sisa adonan,ratakan,tutup kembali kukusan & kukus sampai matang kurleb 30 menit.
6. Angkat cake dr kukusan,biarkan dingin baru keluarkan dari loyang & potong2 sesuai selera,siap disajikan.