RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT TERANG BULAN BLACKFOREST



RESEP TERANG BULAN BLACKFOREST

By : susie agung
 


Bahan TERANG BULAN BLACKFOREST :

240 gram terigu serbaguna
10 gram coklat bubuk
80 gram gula
1/2 sdt pasta blackforest
1 butir telur
1 sdt baking powder double acting
1/4 sdt garam
350 ml air
Secukupnya gula untuk taburan
Margarin/butter untuk olesan

Bahan tambahan untuk masing2 loyang:
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt baking powder (saya paki double acting)


Isian TERANG BULAN BLACKFOREST :
Keju/meises/susu/kacang sangrai/wijen/jagung manis dll
Susu kental manis putih

Cara membuat TERANG BULAN BLACKFOREST :

1. Siapkan wadah bersih,masukkan tepung terigu,coklat bubuk & baking powder,aduk rata,ayak bila perlu,tambahkan gula & garam,sisihkan.
2. Masukkan pasta blackforest kedalam gelas berisi air,aduk2 sampai rata lalu tuang kedalam campuran tepung,tambahkan telur,kocok sebentar dg wisk/mixer agar rata.Diamkan minimal 1 jam dg ditutupi serbet bersih/plastik wrap.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian (1 adonan ini jd 2 loyang martabak memakai teflon ukuran 24 cm),tambahkan baking soda & baking powder sesaat sblm adonan dituang,aduk rata,panaskan wajan anti lengket/teflon sampai benar2 panas,tuang adonan kedalam teflon,masak dg api kecil,tunggu sampai keluar buih/lubang2 pd permukaan martabak,taburi gula lalu tutup sampai matang.
4. Angkat,olesi cpt permukaan & kulit martabak dg margarin/butter (pakai mentega/butter lebih enak) agar lentur,taburi dg isian sesuai selera (saya keju & susu),potong2 lalu sajikan hangat.

Note: wajan anti lengket/teflon yg digunakan tdk perlu dioles minyak/margarin agar menghasilkan kulit martabak yg cantik,tdk blentong2