RESEP BARU

Resep Lengkap Rengginang homemade



Yuks cusss resepnya yg asli karangan ibu saya,tp sdh terkenal enak seantero jagad (lebay),eh serius loh,sampai bnyk yg pgn beli & pesan ke ibu saya, tp beliau menolak krn takut kuwalahan ngerjainnya.

Resep Rengginang homemade

By : susie agung
 


Bahan Rengginang homemade :
500 gram beras ketan
750 ml santan (dr 1/2 butir kelapa)
4 siung bawang putih (haluskan)
Secukupnya garam


Cara membuat Rengginang homemade :
1. Cuci bersih beras ketan lalu kukus dlm dandang yg sdh mendidih airnya kurleb 20 menit,matikan api.
2. Campur santan,garam & bawang putih yg sdh dihaluskan,lalu masukkan ketan kedalam santan,aduk rata & biarkan sebentar sampai santan terserap habis.
3. Kukus kembali ketan selama 30 menit,angkat lalu siapkan rak/nampan yg lebar,lalu bentuk ketan bulat agak melebar (bs dg bantuan alat apa sj agar bs bulat rapi),tekan2 agar rata & rapi,lakukan sampai habis.
4. Jemur rengginang basah dibawah sinar matahari langsung sampai kering & rengginang yg sdh kering siap digoreng,masukkan wadah kedap udara & siap disajikan sbg suguhan istimewa.

Ada jg yg suka menggunakan terasi untuk citarasa berbeda rengginang,nah kalau teman2 mau rasa terasi tinggal skip bawang putihnya & ganti dg terasi,rasanya gurih spt ada udangnya,enak deh😙