RESEP BARU

Resep Cara Membuat Buras Banjar

SUBSCRIBE YOUTUBE GRATIS



Untungnya pakai debellin casserole uk besar, bs multifungsi, cepat panasnya, jd masak burasnya gak butuh wkt lama.
Buras atau kalo di daerah saya namanya LAPAT, biasa di makan dng sambel kacang, dan lauknya nama nya Mageli, cocok buat sarapan pagi.
Ini resep burasnya saya pakai dari mb hanhany
Resep Buras Banjar
by @yoenitaa


Bahan Buras Banjar :
700 gr beras Pulen
1300 ml santan kekentalan sedang
Secukupnya Garam
2 lembar daun pandan
Daun Pisang sckpnya
Tali rapia sckpnya

 


Cara Membuat Buras Banjar :
Rebus dulu santan sebentar kemudian tunggu hangat.
Potong2 daun pisang,ukuran besar diluar dan ukuran kecil untuk lapisan dalamnya,layukan dgn dijemur atau dipanaskan diatas kompor.
Cuci beras lalu masukan kedalam panci darinya @debellin.premiumcookware tuangi santan,simpul daun pandan,garam secukupnya,aduk rata cek asin gurihnya.
Hidupkan kompor dgn api sedang,masak beras hingga mendidih dan meresap kesantan lalu aduk, saya tdk perlu khawatir ,kalo bgn bawah nasi akan gosong dan berkerak krn casserole ini memiliki coating yg sama dng fry pan, jd tdk perlu di aduk2.( bs di lht di gambar 3)
Setelah air santan mengering, matikan api,tunggu adonan nasi mnjd hangat baru mulai membungkus.
Ambil selembar daun pisang lapisi dgn yg lebih kecil dahulu,taruh adonan nasi secukupnya,tutup lipat dan padatkan saat membungkusnya, ( gambar 7 ), lalu ikat dng tali rapia ( gambar 8.9 ), lakukan hingga adonan nasi hbs,
Tangkupkan 2 buras,ikat kembali dgn tali rapia ( gambar 10 )
Siapkan kembali ke dlm panc casserole, yg sdh di bersihkan, lalu tambahkan air, masukkan semua buras yang sdh di ikat td, kdlm panci, usahakan buras terendam air. lalu masak kembali kurleb 1.5 jam.
Setelah selesai, angkat buras, bila masih ada air, buang air dlm panci, dingin kan buras.
Makin lama didinginkan, buras akan lebih padat.

0 Response to "Resep Cara Membuat Buras Banjar"