RESEP BARU

RESEP CARA MEMBUAT DRESS COOKIES

Pagi semua,, hari ini mau fashion show dulu, perancang yg gak kesalur bakatnya 😂😹, terpaksa nyalurkan lewat cookies, ini jg msh kurang rapi 😅
- Decorated Cookies
- Host : @rose_bakes
- Recipe : Haniela's
RESEP DRESS COOKIES
Saya pakai 1/2 resepnya saja

 
Bahan Kue kering :
226 gr butter ( 1 blok )
180 gr gula halus
1 telur (besar)
1 sdt vanilla essence
1/4 sdt garam
450 gr tepung terigu
1 sdt baking powder 

 
Cara membuat Kue Kering :
Mixxer butter (suhu ruangan ) dan gula halus sekitar 5 menit (me 3 menit ), sehingga adonan butter dengan gula menjadi ringan dan mengembang.
Tambahkan vanilla, garam dan telur , aduk selama 30 detik sampai rata.
Kemudian tambahkan tepung, mix nya diganti kecepatannya ke speed yg paling rendah.
aduk rata setelah tambahan tepung terakhir dan aduk hanya sampai tepung rata tercampur dengan adonan.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas semalam kurleb 4-8 jam
Bagi adonan, lalu gilas adonan setinggi 1/2-1 cm
Letakkan cetakan/ pola /desain yg sdh di buat, saya menggunakan kertas berbentuk dress, yg saya buat sendiri pola nya di atas kertas karton, potong sesuai pola, lalu susun di atas loyang yg sdh di alasi kertas roti, diamkan sebentar, lalu
Panggang selama 10 menit ( tergantung oven masing2)
Setelah matang, angkat cookies , biarkan dingin di kertas baking, lalu pindahkan ke rak pendingin.
Cookies siap untuk di hias dgn royal icing.

 

Resep royal icing
250 gr gula icing
1 butir putih telur uk besar ( pilih putel yg segar )
2 sdm air hangat, cek konsistensi
1 sdm perasan jeruk nipis 

 
Cara Membuat Royal Icing :
Mixxer putel, lalu tambahkan gula icing sdkt, demi sdkt, masukkan perasan jeruk nipis, mixxer kurleb 10 menit hingga menjadi putih. cek konsitensinya, bila terlalu kental, bisa di tambahkan air.
Bagi masing2 royal icing , beri pewarna makanan, yg di inginkan.
Note : Jangan terlalu berlebihan dalam memberi pewarna, krn warna akan bertambah cerah, saat royal icing mengering.
Letakkan masing2 wrn dlm plastik segitiga, lalu gunting sdkt bgn ujungnya.
Icing sugar siap untuk di lukis di cookies.