RESEP BARU

Resep Frog chicken aka ayam kodok

- Ayam Kodok (Frog Chicken - Deboned and Stuffed Chicken)
- Recipe : Endang JTT
- Host :nirmawidi
Resep Frog chicken aka ayam kodok
Klo bikin ayam kodok ini yaa suasana hati harus tenang dan gembira biar hasilnya juga sesuai harapan..krn klo ga sabaarrr aaawwwww 😂😂😂
.
Resep ayam kodok:
-1ayam negeri cuci dan gosok kulit ayam dgn garam kasar spy kulit ayam mengkilat lalu lepaskan daging dan tulang (utk lebih jelas bisa lihat youtube)
.
Bahan isian:
-300gr daging sapi giling
-500gr daging ayam giling
-6lbr roti tawar rendam dgn 200ml susu
-4buah telur rebus buang cangkang
-2telor kocok lepas
-1sdm saos tiram
-2sdm kecapasin
-1/2sdt mericabubuk
-1/2butir pala
-8siung bwg putih(me: goreng dulu)
-8siung bwg merah (me:goreng dulu)
-gula,garam bubuk kaldu secukupnya
 

 
Cara membuat Frog chicken aka ayam kodok:
-aduk semua bahan isi lalu masukkan ke kulit ayam yg sdh dijahit..sisipkan telur rebus di sisi kanan kiri atas bawah perut ayam. Isian jgn terlalu penuh spy wktu dikukus ayam tdk meletus.
-kukus kurleb 30 sd 45 menit
-dinginkan lalu oven sktr 20 menit
.
Saos olesan utk panggang di oven
-2sdm kecapmanis+ 1sdm kecapasin+1sdm margarin
.
Saos coklat :
-1sdm margarin
-1bwg bombai iris tipis
-4siung bwg putih
-lada hitam bubuk
-merica bubuk
-2sdm saos tiram
-3sdm kecap manis
-1,5sdm kecap asin
-2sdm tepung maizena cairkan dgn 2sdm air
-500 ml air kaldu bekas air kukusan ayam
*tumis bwg bombai dan bawput dgn margarin lalu masukkan air kaldu tmbhkan bumbu lainnya lalu terakhir masukkan maizena