Resep Roti Manis Isi kelapa pandan

saya bikin roti manis isi kelapa pandan, dgn bentuk yg unyuuu kyk sayahhh 😂😂😂
Saya gunakan resep roti cc @liliana.wijaya68 kebetulan punya stok air kelapa, tapi bagi yg gak ada, gak pakai air kelapa jg gpp ko, bisa, trs gula nya dsini saya tambah sdkt biar lbh manis.
Resep Roti Manis Isi kelapa pandan
by yoenitaa

Bahan Roti
350 g terigu protein tinggi
2 btr kuning telur
100 gr gula halus
20 gr susu bubuk
10 gr ragi instant
Sejumput garam
100 ml air kelapa + 50 ml susu cair (suhu dingin dari kulkas)
70 g mentega

 
Bahan Isian :
kelapa muda parut yg agak muda, secukupnya
Endapan Jus pandan sckpnya kurleb 3 sdm
Gula pasir secukupnya
Garam Secukupnya

 

Cara Membuat isian kelapa :
Siapkan wajan anti lengket, masukkan kelapa parut dan endapan jus pandan, tambahkan sejumpt garam, gula pasir, aduk rata, masak hingga semua tercampur rata, dan kelapa sdkt mengering. angkat.

 
Cara membuat Roti :
Campur tepung, gula, ragi, susu bubuk sampai rata
Masukkan kuning telur, air kelapa & susu cairnya
Mixer sampai setengah kalis
Masukkan menteganya
Mixer trs sampai benar2 kalis elastis
Istirahatkan krg lbh 30 sampai 45 menit di tempat hangat
Kempiskan adonan,bagi beberapa bagian tergantung keinginan, gilas memanjang, pot sebagian adonan (lihat foto) tiap adonan dan beri taburan kelapa parut dan gula pasir lalu gulung adonan.
Rekatkan ke2 ujung adonan yg sdh du isi td, lalu tata di loyang yg sdh diolesi margarine, lakukan hingga adonan hbs.
Istirahatkan kembali kurleb 30-45 menit , tergantung suhu ruangan masing-masing.
Olesi atasnya dg susu cair
Oven selama 15 mnt dg suhu 180 C, 10 mnt pertama api bwh aja, berikutnya turunkan suhunya sedikit pakai api atas bawah ( tergantung masing2 oven )
Begitu matang keluar oven oles lg dg butter dan susu cair.
Selamat memcoba