RESEP BARU

Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing




Assalaamu'alaikum..
Beberapa hari yg lalu dapet kiriman bumbu kebuli dari thecornerspice. Berhubung lagi bolak balik keluar kota, jadi baru hari ini masak nasi kebuli kambingnya. .
Sebenernya di petunjuk pemakaian di belakang kemasan lumayan praktis masaknya (geser fotonya) cuma karena aku pengen dagingnya berbumbu, jadi aku ungkep dulu. Dan inilah nasi kebuli ala aku 😀.
.
Resep Nasi Kebuli Kambing
.
Bahan:
400gr daging kambing
3 siung bawang putih haluskan dgn 1 ruas jahe
3 bh bawang merah, iris
1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang
2 sdm bumbu kebuli thecornerspice
1 bh tomat merah, blender
1 sdm saus tomat
Margarin utk menumis
Air secukupnya
Garam, merica bubuk & gula pasir secukupnya
.
300 gr beras biasa (pengennya basmati, apa daya di sini ga ada yg jual 😂)
1 sdm bumbu kebuli thecornerspice
Seruas kunyit, haluskan
Susu cair plain secukupnya
Kismis secukupnya (kalo suka)
.
Pelengkap:
Bawang goreng
Kacang mete goreng
Kerupuk/emping
 

 
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing :
1. Didihkan air. Masukkan daging kambing. Rebus sampai berbuih. Buang airnya. Ulangi 2-3x. Potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis ulekan bawang putih+jahe, bawang merah & bawang bombay sampai wangi. Masukkan bumbu kebuli. Aduk rata. Tuang tomat halus & saus tomat, aduk rata. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Bumbui garam, merica bubuk & gula pasir. Tes rasa. Masak sampai daging empuk & kuah mengental. Dagingnya bisa langsung dimakan, lebih enak lagi digoreng dulu. Sisihkan bumbu kuahnya utk masak nasi.
3. Cuci beras. Taruh di panci. Tambahkan bumbu kuah daging & susu cair secukupnya (kira2 tingginya seruas jari di atas permukaan beras), bumbu kebuli & kunyit halus, aduk rata. Masak sampai airnya habis dan menjadi nasi aron.
4. Panaskan kukusan. Masukkan nasi dan kismis. Kukus sampai nasi matang. Sajikan dgn daging kambing goreng, acar kuning, bawang goreng, kacang mete & kerupuk.
.
Selamat mencoba 💙

0 Response to "Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing"