RESEP BARU

Resep Dan cara Membuat Pesmol Ikan




Bismillah
.
Masak pesmol ikan lagi...
.
Resep Pesmol Ikan
.
Bahan :
1 ekor ikan ukuran agak besar (saya pake ikan gurame)
Jeruk nipis
1/2 sdt garam
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
300 ml air
1 buah wortel potong korek api
Cabe rawit hijau utuh
Cabe marah potong serong panjang
1 sdm gula pasir (sesuai selera)
.
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
5 buah kemiri sangrai
Garam secukupnya
.

 
Cara Membuat Pesmol Ikan :
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 10 menit. Cuci kembali ikan, lumuri garam, diamkan sebentar, goreng hingga kuning keemasan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan salam, sereh, lengkuas, gula, dan air, masukkan ikan dan wortel, masak hingga kuah agak menyusut.
3. Masukkan cabe rawit dan cabe iris, koreksi rasa masak hingga kuah tinggal sedikit.
4. Angkat dan hidangkan.
.
Alhamdulillah sedap....

0 Response to "Resep Dan cara Membuat Pesmol Ikan"