RESEP BARU

RESEP PEPES AYAM




Ala @rikhatiwi
.
.
RESEP PEPES AYAM  :
- 1 ekor ayam
- 2 genggam daun kemangi,buang tangkai
- 2 batang daun bawang,iris
- 4 batang serai,potong dua memarkan
- 6 lembar daun salam
- lengkuas,iris tipis
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
- rawit utuh
.
Bumbu halus:
- cabe merah dan rawit,banyaknya selera
- 7 bh bawang merah
- 3 bh bawang putih
- 3 bh kemiri
- seruas kunyit
- jahe,secukupnya
- ketumbar secukupny
.
Pelengkap
- Daun yg sudah dilayukan
- tusuk gigi.
.
.

 

 
CARA MEMBUAT PEPES AYAM :
- Potong ayam kecil,cuci,tusuk dg garpu,agar ayam meresap bumbu.
- lumuri ayam dg bumbu halus,diamkan 2-3jm, sy semalaman diamkan dikulkas
- ambil daun pisang dua lapis,tata daun salam,ayam yg sudah dibumbui,masukan serai,lengkuas,daun bawang,daun kemangi,cabe rawit utuh, lalu bungkus.sematkan dg tusuk gigi,lakukan sampai habis.
- kukus ayam 30mnt,lalu pepes/panggang diatas teflon.

0 Response to "RESEP PEPES AYAM "