RESEP BARU

Resep Ayam Bakar Madu Pedas




Selamat siang mommies.. .
Mamak mau share resep ayam bakar untuk mengawali tahun 2019 ini .. tadi malam mamak bikin ayam bakar ini juga tapi versi yang sudah dibelah 4 ayamnya. Nah pagi ini bikin yang edisi bekakak’nya. .
.
Ayam Bakar Madu Pedas
By @susan_gracia
.
Bahan :
1 ekor ayam utuh, belah tengahnya
air kelapa secukupnya
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun daun salam
.
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 cabai merah keriting
15 cabai rawit merah
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1 ruas besar lengkuas
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
Lada secukupnya
.
Bumbu oles :
21/2 sdm madu
2 sdm saus sambal
1 sdm margarine
1 sdt lada bubuk
.



Caranya membuat
Ayam Bakar Madu Pedas :
🍗Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan juga air kelapa. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu angkat, tiriskan dan kerat” ayamnya.
🍗Bakar ayam sebentar saja lalu goreng ayam, gorengnya juga sebentar saja (fungsinya agar nanti saat ayam diberi bumbu oles, bumbu jadi lebih meresap dengan sempurna). Angkat lalu bakar ayam kembali sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu oles. Ulangi mengolesi ayam sampai merata menggunakan bumbu oles, sampai ayam matang dan sedikit kering.
🍗Sajikan ayam bakar beserta lalapan dan sambal sesuai selera. Selamat Makan 😋

0 Response to "Resep Ayam Bakar Madu Pedas "