RESEP BARU

Resep Cara Membuat HIDDEN SURPRISE ROLL CAKE




Pagii moms 🌸
.
Lega banget karena bisa kumpulin PR bulan ini 😍 Bulan ini mamak belajar bikin Hidden Surprise Roll Cake bareng HL sistah walau hasilnya masih berantakan tapi tak apalah yang penting berani mencoba.. yaa kannn❤️
.
.
HIDDEN SURPRISE ROLL CAKE
By @susan_gracia
.
Bahan Puding :
1bungkus agar2 bubuk
500ml air
gula pasir secukupnya
Pewarna makanan secukupnya
.
*Bahan Filling (kocok hingga kaku)
150gr whipcream bubuk
300ml air es
.
*Bahan motif cake :
10gr margarin
10gr gula halus
10gr tepung terigu
10gr putih telur
Pewarna makanan secukupnya .
.
*Bahan roll cake (Swiss roll cooked dough method) :
Bahan A :
3 kuning telur
45 gr susu cair
34 gr minyak sayur
64 gr tepung terigu
Pasta vanilla
.
Bahan B :
3 putih telur
47 gr gula pasir
1/4 sdt cream of tartar (COT)
.



Caranya Puding :
Masak semua bahan puding lalu tuang ke loyang/wadah datar, dinginkan, siap dicetak sesuai selera utk tengah roll cake.
.
Motif :
1. Campur semua bahan, aduk dgn whisker, beri pewarna sesuai selera, masukkan kedalam piping bag, sisihkan. Siapkan loyang yg sdh dialasi kertas roti.
2. Buat pola gambar di atas kertas roti, masukkan kedalam kulkas sementara kita membuat adonan cake nya.
.
Cake :
🍰Panaskan oven 180’C.
🍰Bahan A: Panaskan minyak dgn api kecil sampai muncul garis2 di minyaknya, kemudian masukkan tepung, matikan api, aduk2 sampai rata lalu dinginkan. Kemudian masukkan susu dan kuning telur satu per satu. Aduk sampai rata, sisihkan.
🍰Bahan B: Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan COT sambil dikocok, kemudian masukkan gula sedikit2, kocok lagi sampai hampir firm peak.
🍰Aduk lipat bertahap adonan bahan B kedlm bahan A sampai tercampur rata.
🍰Tuang adonan ke loyang 25x25 yg sdh diberi pola gambar, pelan2 hentakkan loyang utk menghilangkan gelembung2 udara.
🍰Panggang sampai matang selama -/+ 15-18 menit (sesuai kan dengan oven masing)

0 Response to "Resep Cara Membuat HIDDEN SURPRISE ROLL CAKE"