RESEP BARU

Resep TONGSENG SAPI

MAU GABUNG GRUP WA RESEP MASAKAN ?
CARANYA CHAT ADMIN YA !
WA : 0852 2641 5963



TONGSENG SAPI
By @endahsari_83

Bahan :
-  500 gr daging sapi rebus sampai empuk saring kaldunya sisihkan, potong daging sesuai selera
-  5 lembar kubis, rajang kasar
-  2 buah tomat merah, masing2 belah jadi 4
-  1 batang daun bawang, rajang
-  minyak untuk menumis

Bahan lainnya :
-  100 ml santan kental (sy ganti fibercreme)
-  2 sdm kecap manis
-  3 lembar daun jeruk
-  2 lembar daun salam
-  2 batang serai, memarkan
-  2 cm lengkuas, memarkan
-  2 cm jahe, memarkan
-  2 cm kayu manis
-  2 buah kapulaga
-  1 buah pekak
-  2 butir cengkeh
-  1 sdm gula jawa
-  garam dan kaldu bubuk secukupnya
-  cabe rawit hijau utuh sesuai selera banyaknya.

Bumbu halus:
-  4 siung bawang putih
-  6 siung bawang merah
-  5 buah cabai merah keriting
-  1 sdt merica butiran
-  3 butir kemiri disangrai
-  1 sdt ketumbar butiran, sangrai
-  sejimpit jinten
-  1/4 buah pala (sy skip)
-  1 cm kunyit




Cara Membuat
TONGSENG SAPI :
1. Panaskan minyak masukkan bumbu halus, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, kecap manis,  gula dan garam.
2. Tumis bumbu sampai harum dan layu. Masukkan daging. Tambahkan air kaldu masak daging sampai empuk air menyusut
3. Terakhir tambahkan santan, kecap manis, potongan kubis, tomat, gula dan garam. Sesekali diaduk, tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap cicipi rasa, Angkat sajikan taburi dengan bawang goreng

0 Response to "Resep TONGSENG SAPI"