Resep Dan Cara buat Wadai Amparan Tatak
Favorit
mamaku... "Wadai Amparan Tatak". Belajar buat sendiri karena kalau
beli di pasar ramadhan harganya lumayan bikin manyun. Bikin sedikit aja biar
sekali hidang langsung habis. Alhamdulillah mama suka padahal baru kali ini
belajar buat dan berhasil. Yang mau resepnya yuk dicatat...
Resepnya
saya takar ke ukuran yang paling kecil (menurut saya). Jadi kalau mau buat
banyak, tinggal dikalikan aja ya...
2 gelas
air santan (saya pakai santan instan 150 ml yang ditambahkan air hingga
jumlahnya sebanyak 2 gelas)
1 gelas
susu uht tawar (full cream/plain)
7 sdm
tepung beras
6 sdm gula
pasir
1/4 sdt
vanili bubuk
1/2 sdt
garam
3-5 buah
pisang ijo/raja yang matang, potong kecil-kecil.
Aduk semua
bahan (kecuali pisang) hingga tercampur rata dan gula larut.
siapkan
dan panaskan panci kukusan. olesi wadah dengan minyak goreng (wadahnya bisa
pyrex/loyang atau wadah lain yang tahan panas) lalu tuang setengah adonan dan
kukus selama 10 menit atau sampai permukaannya kokoh untuk ditaburi pisang.
taburkan
pisang di atas lapisan pertama, lalu tuang sedikit adonan lagi. sedikit saja
yang penting pisang tidak sampai mengapung dan agar pisang tetap berada di
tengah-tengah kue. kukus lagi sebentar hingga kokoh kembali permukaannya, lalu
tuang sisa adonan dan kukus hingga matang, kurang lebih 20 menit.
setelah
matang, dinginkan kue sampai betul-betul tidak ada lagi panasnya (saya masukkan
kulkas setelah kuenya hangat) baru bisa dikeluarkan dari loyang dan
dipotong-potong.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "Resep Dan Cara buat Wadai Amparan Tatak"