RESEP CARA MEMBUAT AYAM KAMPUNG RICA RICA
Lagi pengen ayam rica-rica, tapi malah kepedesan
gara-gara pake cabe rawit kebanyakan, ceritanya mo ngabisin stok rawit yg
kelamaan di kulkas, pas makan sih enak-enak aja, pedes gurih... eh udahannya
bibir jontor kepedesan mungkin buat yang doyan pedess ini masih level
amatir ya
Udah pernah share resepnya tapi beda versi dikit,
maklumin kalo resepnya kadang beda padahal masakannya sama, suka-suka aja,
tergantung mood dan bahan yang ada
Selamat makan siang semuanya...
..
by: aras_galeri
..
RESEP AYAM KAMPUNG RICA RICA :
1 ekor ayam kampung potong kecil-kecil
4 cm lengkuas geprek
3 cm jahe geprek
8 siung bawang putih cincang
1 genggam daun kemangi
1 batang daun bawang
4 lbr daun jeruk
1 jeruk nipis
Garam dan gula pasir secukupnya
..
Bumbu
20 cabe merah kriting
25 cabe rawit ijo (bisa di kurangin atau di tambah
sesuai selera)
10 siung bawang merah
2 kemiri
1 batang sereh ambil putihnya aja
CARA MEMBUAT AYAM KAMPUNG RICA RICA :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan -/+
30 menit
2. Ulek kasar bumbu dengan perasan air jeruk nipis,
sisihkan
3. Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan
bumbu, jahe lengkuas dan daun jeruk tumis kembali sampai harum, lalu masukkan
ayam, aduk-aduk sampai bumbu merata, tambahkan air matang secukupnya, bumbui
dengan garam, setelah mendidih kecilkan api, tutup wajan dan masak sampai
daging ayam empuk
4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam lunak,
tambahkan sejumput gula pasir lalu masukkan daun kemangi dan potongan daun
bawang, aduk sebentar, done
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT AYAM KAMPUNG RICA RICA"