RESEP BARU

CARA MEMBUAT CAKALANG SAMBAL






Inget pas di kampung hampir tiap hari menunya kaya gini. tapi disana pake cakalang asap. kalo ini langsung digoreng aja, aku makannya sama ketan+serundeng, manteb deh. tetangga lewat ga keliatan *yaiyalah ketutup pager

RESEP CAKALANG SAMBAL
by Mbaiyya

Bahan CAKALANG SAMBAL :
1 ekor ikan cakalang besar, bersihkan, potong2
1 genggam mangga kering (boleh diganti asam jawa)
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
2 buah tomat merah besar, potong2
garam, gula secukupnya


Bumbu halus CAKALANG SAMBAL :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabe keriting
10 cabe rawit (sesuai selera)

Cara MEMBUAT CAKALANG SAMBAL :
Masak ikan bersama kunyit bubuk, garam dan mangga kering/asam hingga matang. Sisihkan ikan dan air rebusannya.
Goreng ikan hingga kecoklatan.
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan tomat dan air rebusan ikan secukupnya.
Tambahkan garam+gula, aduk rata. Koreksi rasa.
Masukkan ikan yg sdh digoreng. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

0 Response to "CARA MEMBUAT CAKALANG SAMBAL"