RESEP BARU

CARA MEMBUAT CAKE TAPE KEJU SPECIAL






RESEP CAKE TAPE KEJU SPECIAL
by: @mbaiyya

Bahan I CAKE TAPE KEJU SPECIAL :
350 gr tepung terigu serba guna atau protein sedang (terigu segitiga 170gr)
2 sdt baking powder double acting (1sdt)
50 gram susu bubuk full cream (30gr dancow)
1/4 sendok teh garam (skip)
.
Bahan II CAKE TAPE KEJU SPECIAL :
340 gr butter (170gr, aku campur margarine 1 : 1)
2 sdt vanilli essens (1sdt)
250 gr tape singkong + 3 sdm susu kental manis (150 gr + 3 sdm SKM)
300 gram gula pasir (150gr)
6 butir telur suhu ruang (3 butir)
2 butir kuning telur (optional, aku pake 1 kutel)
100 gr keju cheddar parut (50gr)
.

CARA MEMBUAT CAKE TAPE KEJU SPECIAL :
Lumatkan tape+SKM dgn sendok, sampai benar2 lumat.
Campur semua bahan I, ayak.
Kocok mentega dan vanilla esens dgn mixer kec sedang, sampai putih mengembang.
Masukkan tape, lanjut mixer kec sedang hingga rata.
Masukkan gulpas, lanjut mixer kec sedang hingga rata.
Masukkan telur satu persatu, pastikan telur uda dikocok dgn baik sblm menambahkan telur berikutnya. ini bagian paling krusial ya, jgn sampe mentega pecah karna terlalu banyak cairan maka masukkan telur satu persatu (agar adonan akhir tdk encer).
Matikan mixer, masukkan terigu berselang seling dgn keju 3 tahapan, aduk balik dgn spatula asal rata aja. (kalo overmixing bisa jd bantat).
Tuang ke loyang yg uda dioles mentega+ditabur terigu, adonan akhir harus kental yaa.. (aku pake loyang loaf 22x11).
Pangang dioven yg uda di preheat dgn suhu skitar 180C selama 50 menit atau sampe matang, sesuaikan oven masing2 ya. Tes tusuk utk kematangan.

0 Response to "CARA MEMBUAT CAKE TAPE KEJU SPECIAL"