RESEP BARU

CARA MEMBUAT DONAT UBI UNGU






Dapet salam dr donat yg gorengnya kekeringan gegara sambil ngerjain banyak kerjaan lain jg  tapi jadinya teksturnya garing diluar lembut di dalam, enaakkk bangettt. ini bikinnya sabtu, sengaja posting hari ini biar tau teksturnya 2 hari kemudian walopun kudu diumpet2in karna cepet banget abisnya. tetep empuk, tetep lembut, asal disimpan di tempat tertutup rapat ya.

RESEP DONAT UBI UNGU
Made by Mbaiyya
Recipe by Mbaiyya

Bahan DONAT UBI UNGU :
200 gr terigu cakra
150 gr terigu segitiga
50 gr susu bubuk
2 sdt ragi instan
40 gr gula pasir
200 gr puree ubi ungu
2 butir kuning telur
60 ml air putih
55 gr unsalted butter
½ sdt garam


Cara MEMBUAT DONAT UBI UNGU :
Campur terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan dalam satu wadah. Aduk rata.
Masukkan kuning telur dan ubi ungu yg sdh dikukus+dihaluskan. Aduk rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Hentikan bila dirasa sudah cukup. Uleni sampai kalis.
Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
Diamkan 45-60 menit hingga mengembang 2-3x lipat. Tutup rapat dgn plastic wrap atau serbet basah.
Kempiskan adonan lalu uleni lg sebentar dgn tangan.
Bentuk bulat, timbang @30-40gr. Diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
Panaskan minyak hingga panas sedang, lubangi donat dengan jari, putar2 lalu goreng hingga matang. Cukup dibalik 1x aja ya spy matang sempurna.

0 Response to "CARA MEMBUAT DONAT UBI UNGU"