RESEP BARU

CARA MEMBUAT TONGKOL SUWIR KEMANGI






RESEP TONGKOL SUWIR KEMANGI
by mbaiyya

Bahan TONGKOL SUWIR KEMANGI :
250 gr pindang tongkol, suwir (kalo pake ikan tongkol mentah, lumuri dgn garam & jeruk nipis, kukus hingga matang, suwir)
1 sdm jeruk nipis
1 buah jeruk purut
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang sereh, ambil putihnya, iris tipis
1 ikat kemangi, cuci bersih, petik daunnya
Gula pasir atau penyedap (sesuai selera)
Garam


Bumbu (uleg kasar) TONGKOL SUWIR KEMANGI :
7 bawang merah
5 bawang putih
10 cabe rawit merah
3 cabe merah keriting
1/2 sdt ketumbar
2 cm jahe

Pelengkap TONGKOL SUWIR KEMANGI :
bawang goreng

Cara MEMBUAT TONGKOL SUWIR KEMANGI :
Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga matang dan wangi. Beri garam, gula, & jeruk nipis, aduk rata.
Masukkan suwiran ikan tongkol. Aduk rata, koreksi rasa. Biarkan sampai bumbu meresap. Tambahkan perasan jeruk purut agar wangi, aduk rata. Matikan api, angkat.
Beri petikan daun kemangi dan bawang goreng.

0 Response to "CARA MEMBUAT TONGKOL SUWIR KEMANGI"