Resep Cara Membuat Ayam Gepuk
Assalamualaikum
Dapur masih tutup, jd ini masakan waktu itu
sebenarnya ini ayam goreng ungkep pada umumnya, cuma sisa air rebusan ayamnya
dibuat kremesan, trs ayamnya setelah digoreng digepuk/dipukul jd dinamakan ayam
gepuk
.
Resep Ayam Gepuk :
Bahan:
- 1 ekor ayam, berat 1,5kg
.
- 5 lembar daun salam
- 2 keping asam kandis
- 1 sdm garam/secukupnya
- 1,3 lt air bersih.
.
Bumbu halus(blender) Ayam Gepuk :
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 sdm ketumbar
- 6 bh bawang putih
- 3 Batang serai, iris
- 2 ruas Laos,iris.
cara membuat Ayam Gepuk :
- Rebus air dg bumbu halus dan bumbu cemplung
setelah mendidih masukan ayam rebus sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan
api rebus trs ayam sampai air surut, kira2 hampir 1 jam, jd ayamnya benar2
empuk dan bumbu meresap.
- Goreng ayam dg api besar minyak panas.
- Sisakan sedikit kuah air rebusan ayam, beri tepung
beras(seperti membuat kremesan) lalu goreng kremesan.
- Sajikan dg sambal terasi
Cabe,tomat,bawang putih tebus,beri garam, bawang
goreng, dan terasi bakar lalu ulek kasar sambel.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "Resep Cara Membuat Ayam Gepuk "