RESEP BARU

RESEP CARA MEMBUAT RENDANG JENGKOL






Assalamualaikum...
Ini yg bikin nasi dirumah cepet habis
.
.
.
By: rikhatiwi
RESEP RENDANG JENGKOL :
1/2 Kg jengkol tua
1 buah kelapa, ambil santan kental 400 ml santan encer 600 ml
5 buah cengkeh
2 batang serai, geprek
1 ruas Laos, geprek
4 buah bunga lawang
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
Garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus RENDANG JENGKOL :
100 gr cabe merah dan rawit merah/selera
8 siung bamer
5 siung bawput
6 kemiri
4 buah kapulaga
1 ruas kunyit
1 cm jahe
1 sdm lada butiran
1 sdm ketumbar, butiran


CARA MEMBUAT RENDANG JENGKOL :
- Belah jadi dua bagian, lalu rendam semalaman - Rebus jengkol dg daun salam dan air  sampai matang
- Geprek satu persatu jengkol hingga kulit terkelupas
- Bilas dg air bersih
- Rebus bumbu halus bersama santan encer dan semua bahan lainnya(kecuali santan kental)godok sampai agak surut, kemudian masukan santan kental aduk terus jangan sampai santan pecah, seletah mendidih kecil api masak terus sampai agak kering, koreksi rasa sajikan dg sepiring nasi

0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT RENDANG JENGKOL "