RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG SERUNDENG






Assalamualaikum....
Pagi menjelang siang
Kalau bikin ayam serundeng biasanya yg habis duluan malah serundengnya duluan dicemilin
Yg saya bikin ini pada dasarnya sama saja kaya bikin ungkep ayam goreng bumbu kuning umumnya cuma ditambahin kelapa parut aja + daun kunyit tp yg sekarang lg gak pake daun kunyit soalnya gak ada



By : rikhatiwi



Ala Rikhatiwi
RESEP AYAM GORENG SERUNDENG :
- 1 ekor ayam, berat 2 kg
- 3 Batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm garam/secukupnya
- sepotong Asam kandis, secukupnya
- 1/2 buah kelapa, diparut
- Air secukupnya/kira2 800 ml

Bumbu dihaluskan AYAM GORENG SERUNDENG :
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas laos
- 1 ruas jahe
- 2 sdm ketumbar butiran


Cara memasak AYAM GORENG SERUNDENG :
- Cuci ayam, potong sesuai selera
- Godog air bersama bumbu halus, salam, serai, dan asam kandis
- Kemudian masukan ayam, garam, rebus dg api sedang hingga ayam Empuk air menyusut (sisakan air jangan terlalu kering)
- Masukan kelapa parut, aduk rata tetap masak hingga air menyusut, matikan api.
- Setelah ayam agak dingin goreng hingga kecoklatan serundeng kelapa nya terlebih dahulu dg api sedang, angkat saring serundeng tiriskan dg tisu agar minyak2 nya keluar, lalukan sampai habis.
- Kemudian goreng ayamnya dg api sedang, lakukan sampai habis.
- Sajikan ayam dg taburan serundeng dan sambel.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG SERUNDENG"