RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG SERUNDENG
Assalamualaikum....
Pagi menjelang siang
Kalau bikin ayam serundeng biasanya yg habis duluan
malah serundengnya duluan dicemilin
Yg saya bikin ini pada dasarnya
sama saja kaya bikin ungkep ayam goreng bumbu kuning umumnya cuma ditambahin
kelapa parut aja + daun kunyit tp yg sekarang lg gak pake daun kunyit soalnya
gak ada
By : rikhatiwi
Ala Rikhatiwi
RESEP AYAM GORENG SERUNDENG :
- 1 ekor ayam, berat 2 kg
- 3 Batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm garam/secukupnya
- sepotong Asam kandis, secukupnya
- 1/2 buah kelapa, diparut
- Air secukupnya/kira2 800 ml
Bumbu dihaluskan AYAM GORENG SERUNDENG :
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas laos
- 1 ruas jahe
- 2 sdm ketumbar butiran
Cara memasak AYAM GORENG SERUNDENG :
- Cuci ayam, potong sesuai selera
- Godog air bersama bumbu halus, salam, serai, dan
asam kandis
- Kemudian masukan ayam, garam, rebus dg api sedang
hingga ayam Empuk air menyusut (sisakan air jangan terlalu kering)
- Masukan kelapa parut, aduk rata tetap masak hingga
air menyusut, matikan api.
- Setelah ayam agak dingin goreng hingga kecoklatan
serundeng kelapa nya terlebih dahulu dg api sedang, angkat saring serundeng
tiriskan dg tisu agar minyak2 nya keluar, lalukan sampai habis.
- Kemudian goreng ayamnya dg api sedang, lakukan
sampai habis.
- Sajikan ayam dg taburan serundeng dan sambel.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG SERUNDENG"