RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT DENDENG BALADO






RESEP DENDENG BALADO
by mbaiyya

Bahan DENDENG BALADO :
500gr daging sapi
2 siung bawang putih, parut
3 lembar daun salam
garam secukupnya
1 batang serai
3 lembar daun jeruk, sobek2
1sdm jeruk nipis
garam, kaldu sapi secukupnya
2 buah kentang, potong2

Bumbu (ulek kasar) DENDENG BALADO :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cabe merah
10 cabe keriting
10 cabe rawit
1/2 sdm ketumbar sangrai


Cara MEMBUAT DENDENG BALADO :
Bersihkan daging, lalu rebus dgn garam, bawang putih dan daun salam hingga empuk.
Rendam kentang dgn garam, diamkan sebentar. Goreng hingga matang.
Potong2 daging lalu memarkan sedikit. Goreng sebentar, sesuai selera. Kalo saya ga terlalu kering gorengnya.
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk. Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.
Tambahkan sedikit air bila dirasa bumbu menggumpal. Masak hingga air menyusut.
Masukkan daging dan kentang goreng, aduk rata. Biarkan bumbu meresap.
Matikan api. Angkat.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT DENDENG BALADO"