RESEP DAN CARA MEMBUAT DENDENG BALADO
RESEP DENDENG BALADO
by mbaiyya
Bahan DENDENG BALADO :
500gr daging sapi
2 siung bawang putih, parut
3 lembar daun salam
garam secukupnya
1 batang serai
3 lembar daun jeruk, sobek2
1sdm jeruk nipis
garam, kaldu sapi secukupnya
2 buah kentang, potong2
Bumbu (ulek kasar) DENDENG BALADO :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cabe merah
10 cabe keriting
10 cabe rawit
1/2 sdm ketumbar sangrai
Cara MEMBUAT DENDENG BALADO :
Bersihkan daging, lalu rebus dgn garam, bawang putih
dan daun salam hingga empuk.
Rendam kentang dgn garam, diamkan sebentar. Goreng
hingga matang.
Potong2 daging lalu memarkan sedikit. Goreng
sebentar, sesuai selera. Kalo saya ga terlalu kering gorengnya.
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk.
Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.
Tambahkan sedikit air bila dirasa bumbu menggumpal.
Masak hingga air menyusut.
Masukkan daging dan kentang goreng, aduk rata.
Biarkan bumbu meresap.
Matikan api. Angkat.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT DENDENG BALADO"