RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT DONAT EMPUK






RESEP DONAT EMPUK

by : mbaiyya

Bahan DONAT EMPUK :
400gr terigu cakra
100gr terigu segitiga/kunci
250ml air hangat
5sdm gula pasir
2butir kuning telur
100gr margarin, cairkan , dinginkan
2sdt ragi instant
2sdm susu bubuk
minyak untuk menggoreng

Topping DONAT EMPUK :
DCC lelehkan + kenari
WCC lelehkan + oreo bubuk
selai strawberry


Filling DONAT EMPUK :
selai strawberry
coklat ganache

Cara MEMBUAT DONAT EMPUK :
Campur susu bubuk dan terigu, aduk rata. sisihkan. campur air hangat, ragi, dan gula pasir. aduk hingga larut dgn sendok/spatula. masukan sebagian terigu sedikit2, aduk hingga rata. masukkan telur satu persatu. aku pake mixer kecepatan rendah. lalu tambahkan sisa terigu, terakhir masukkan margarin. uleni sampai kalis elastis. aku pake hand mixer sekitar 15-20 menitan.
Tutup dgn plastik wrap atau kain basah, diamkan sampai mengembang 2kali lipat kira2 45menit. aku masukkan di oven yg udah di preheat 5menit 175C. matikan listriknya, buka sebentar tutupnya lalu masukkan dough.
Kempeskan adonan, bagi beberapa bagian. gilas dengan rolling pin, lalu bentuk menjadi bulatan2 atau cetak bundar. buat bolongan di tengahnya dgn jempol atau tutup botol. tutup dengan kain bersih. diamkan lagi sampai mengembang.
Panaskan minyak di kuali yg besar. goreng donat dgn api kecil-sedang. hanya boleh sekali dibalik yaah, agar matangnya sempurna.
Angkat, dinginkan di cooling wire. beri topping sesuai selera.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT DONAT EMPUK"