RESEP DAN CARA MEMBUAT DONAT EMPUK
RESEP DONAT EMPUK
by : mbaiyya
Bahan DONAT EMPUK :
400gr terigu cakra
100gr terigu segitiga/kunci
250ml air hangat
5sdm gula pasir
2butir kuning telur
100gr margarin, cairkan , dinginkan
2sdt ragi instant
2sdm susu bubuk
minyak untuk menggoreng
Topping DONAT EMPUK :
DCC lelehkan + kenari
WCC lelehkan + oreo bubuk
selai strawberry
Filling DONAT EMPUK :
selai strawberry
coklat ganache
Cara MEMBUAT DONAT EMPUK :
Campur susu bubuk dan terigu, aduk rata. sisihkan.
campur air hangat, ragi, dan gula pasir. aduk hingga larut dgn sendok/spatula.
masukan sebagian terigu sedikit2, aduk hingga rata. masukkan telur satu
persatu. aku pake mixer kecepatan rendah. lalu tambahkan sisa terigu, terakhir
masukkan margarin. uleni sampai kalis elastis. aku pake hand mixer sekitar
15-20 menitan.
Tutup dgn plastik wrap atau kain basah, diamkan
sampai mengembang 2kali lipat kira2 45menit. aku masukkan di oven yg udah di
preheat 5menit 175C. matikan listriknya, buka sebentar tutupnya lalu masukkan
dough.
Kempeskan adonan, bagi beberapa bagian. gilas dengan
rolling pin, lalu bentuk menjadi bulatan2 atau cetak bundar. buat bolongan di
tengahnya dgn jempol atau tutup botol. tutup dengan kain bersih. diamkan lagi
sampai mengembang.
Panaskan minyak di kuali yg besar. goreng donat dgn
api kecil-sedang. hanya boleh sekali dibalik yaah, agar matangnya sempurna.
Angkat, dinginkan di cooling wire. beri topping
sesuai selera.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT DONAT EMPUK"