RESEP DAN CARA MEMBUAT GUDEG BASAH
Assalamualaikum...
Masak yg makin dipanasin, makin enak ya gudeg...blm
lagi kerupuk kulit/krecek kalau ketemu kuah panas jd lembek, kenyal-kenyaal
enaak...*favorit
Maaf yaa siang-siang posting, siapa tau ada yg mau
buat jg nanti sore
By : rikhatiwi
RESEP GUDEG BASAH :
- 500 gr Nangka muda (gori)
- 5 bh telur
- 100 gr kacang tunggak/merah
- Daun jati (gak pakai)
- kerupuk kulit/krecek secukupnya.
- 1000ml Santan encer(kira2)*maaf ga ditakar -300 ml
santan ketal(kira2)
Bumbu halus GUDEG BASAH :
- 1 sdm Lada
- 1 sdm ketumbar
- 6 buah kemiri
- 4 buah bawang putih
- 1cm jahe
- Gula pasir, sesuai selera
- Kaldu bubuk, 1 sachet
- garam, secukupnya
- kencur, secukupnya
Bumbu geprek GUDEG BASAH :
- 3 lembar salam
- 2 batang serai
- 2 cm Laos, geprek
Cara memasak GUDEG BASAH :
- Bersihkan nangka cuci lalu rebus nangaka, telur,
kacang tunggak pakai daun jati, Biar hasil gudegnya cokat. Kalau ga ada daun
jati masih bisa bikin gudeg ko
sisihkan angakat, bilas Lalu remas
nagka.
- kupas telur, sisihkan
- Tumis pakai minyak bumbu halus, setelah harum
masukan air(sedikit)lalu masukan telur rebus dan bumbu geprek
- Setelah itu masukan nangka yg telah direbus,
masukan santan encer, masukan kacang tunggak, krupuk kulit masak hingga
mendidih air surut korekasi rasa, angkat. Beri taburan bawgor...sajikan
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT GUDEG BASAH "