RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT GULAI CUMI






Menu siang ini... gulai cumi... masaknya gak pake santan... tapi pake susu y... rasanya maknyus...

RESEP GULAI CUMI :
BAHAN 1
- Cumi uk jumbo
- 1 klg Susu FN
- Air secukupnya
- 4 ikat daun kemangi

BAHAN 2
- 5 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun kunyit
- 3 - 4 bh asam kandis
- 3 batang serai keprek
- 10 btr cabe rawit merah utuh

BUMBU HALUS GULAI CUMI :
- 10 cabe keriting
- 15 btr bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 3 cm lengkuas

BAHAN SEASONING
- 1 btr gula jawa iris tipis
- 1 sdm garam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt penyedap


CARA MEMBUAT GULAI CUMI :
- Tumis dgn minyak BUMBU HALUS dan BAHAN 2 sampai wangi, masukkan susu FN dan air secukupnya. Setelah air mendidih dan bumbu wangi masukkan daun kemangi, biarkan mndidih sbentar lalu masukkan BAHAN SEASONING, koreksi rasa, masukkan cumi (masak jgn kelamaan yg penting setelah cumi dimasukkan kemudian airnya mendidih sebentar saja itu sdh ok)
- Hidangkan selagi panas

Nb... walaupun menggunakan susu tapi hrs diaduk juga yah biar gak pecah susunya.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT GULAI CUMI"