RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT KERAPU GORENG SAMBAL MATAH






RESEP KERAPU GORENG SAMBAL MATAH
by: Mbaiyya

Bahan KERAPU GORENG SAMBAL MATAH :
4 ekor ikan kerapu, bersihkan
2 potong jeruk nipis
garam secukupnya
minyak utk menggoreng

Bahan sambal matah KERAPU GORENG SAMBAL MATAH :
3 batang sereh, ambil putihnya, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
7 cabe rawit, potong2
2 sdm minyak kelapa
1 potong jeruk nipis/perut
garam secukupnya


CaraMEMBUAT KERAPU GORENG SAMBAL MATAH :
Lumuri ikan dgn jeruk nipis dan garam, kerat2 kulitnya agar meresap. Diamkan minimal 30 menit.
Goreng ikan di minyak panas dan banyak hingga matang/kuning kecoklatan.
Campurkan cabe rawit, sereh, dan bawang merah yg sdh dipotong2. Taburi garam.
Panaskan minyak kelapa sebentar, lalu tuangkan ke campuran cabe+bawang merah+sereh. Beri perasan jeruk nipis/purut, aduk rata, koreksi rasa.
Tuangkan ke atas ikan kerapu yg sdh digoreng.

Noted: sy ga tahan makan bawang mentah, jd direbus dulu sebentar. ga lama kok, paling 2 menitan cuman sampe agak layu aja. cabenya jg sy rebus dlu sampe agak layu biar nyaman di perut hihiii.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT KERAPU GORENG SAMBAL MATAH"