RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT NO KNEAD PIZZA DOUGH






NO KNEAD PIZZA DOUGH
by: mbaiyya
Hasil: 1-3 pan diameter 24cm (tergantung tebal tipis pizza)

Bahan NO KNEAD PIZZA DOUGH :
300r terigu cakra
3sdt ragi instant
160-180ml air hangat suam2 kuku (jgn langsung dituang semua)
5 sdm minyak sayur
1,5 sdm gula pasir
1 sdt garam

Topping: sosis, jamur, jagung pipil, bolognese sauce, keju mozarella/quick melt, dll


Cara MEMBUAT NO KNEAD PIZZA DOUGH :
Campur ragi dan air hangat, aduk lalu diamkan hingga berbusa. Tambahkan minyak dan gula, aduk rata dgn spatula. Masukkan terigu pelan2, lalu garam. Aduk dgn spatula. Uleni sebentar hingga terigu tercampur rata, bulatkan lalu bungkus dgn cling wrap atau tutup dgn serbet. Diamkan 30menit hingga mengembang 2x lipat.
Siapkan pan 24cm, olesi minyak tipis2. Kempeskan adonan lalu uleni sebentar saja. Gilas dgn rolling pin lalu letakkan di loyang. Pipihkan dgn tangan lalu tusuk2 dgn garpu.
Oles lg dgn minyak tipis2, beri topping.
Panggang selama 20menit suhu 180C di oven yg telah dipanaskan. Sesuaikan oven masing2 yaa..
.
BOLOGNESE SAUCE
Hasil: 3-4 pan pizza

Bahan BOLOGNESE SAUCE :
2 buah bawang bombay, iris memanjang
300 gr daging cincang
5 siung bawang putih, cincang kasar
5 sdm saus tomat
3 buah tomat, blender halus dgn 150ml air
1 buah wortel, iris dadu kecil
air secukupnya
1 sdt merica bubuk
2 sdt oregano kering
1 sdt pala bubuk
1 sdm butter utk menumis
3 sdm parmesan cheese/keju parut (tambahkan garam bila diskip)
1sdt gula pasir


CARA MEMBUAT BOLOGNESE SAUCE
 Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daging cincang, tambahkan air dan pala bubuk, aduk hingga kecoklatan. Masukkan bawang bombay, aduk rata.
Masukkan tomat yg sdh diblender dan wortel. Aduk rata. Masukkan saos tomat, lalu beri keju parmesan, merica, dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.
Tambahkan oregano bubuk, aduk rata. Angkat.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT NO KNEAD PIZZA DOUGH"