RESEP DAN CARA MEMBUAT NO KNEAD PIZZA DOUGH
NO KNEAD PIZZA DOUGH
by: mbaiyya
Hasil: 1-3 pan diameter 24cm (tergantung tebal tipis
pizza)
Bahan NO KNEAD PIZZA DOUGH :
300r terigu cakra
3sdt ragi instant
160-180ml air hangat suam2 kuku (jgn langsung
dituang semua)
5 sdm minyak sayur
1,5 sdm gula pasir
1 sdt garam
Topping: sosis, jamur, jagung pipil, bolognese
sauce, keju mozarella/quick melt, dll
Cara MEMBUAT NO KNEAD PIZZA DOUGH :
Campur ragi dan air hangat, aduk lalu diamkan hingga
berbusa. Tambahkan minyak dan gula, aduk rata dgn spatula. Masukkan terigu
pelan2, lalu garam. Aduk dgn spatula. Uleni sebentar hingga terigu tercampur
rata, bulatkan lalu bungkus dgn cling wrap atau tutup dgn serbet. Diamkan
30menit hingga mengembang 2x lipat.
Siapkan pan 24cm, olesi minyak tipis2. Kempeskan
adonan lalu uleni sebentar saja. Gilas dgn rolling pin lalu letakkan di loyang.
Pipihkan dgn tangan lalu tusuk2 dgn garpu.
Oles lg dgn minyak tipis2, beri topping.
Panggang selama 20menit suhu 180C di oven yg telah
dipanaskan. Sesuaikan oven masing2 yaa..
.
BOLOGNESE SAUCE
Hasil: 3-4 pan pizza
Bahan BOLOGNESE SAUCE :
2 buah bawang bombay, iris memanjang
300 gr daging cincang
5 siung bawang putih, cincang kasar
5 sdm saus tomat
3 buah tomat, blender halus dgn 150ml air
1 buah wortel, iris dadu kecil
air secukupnya
1 sdt merica bubuk
2 sdt oregano kering
1 sdt pala bubuk
1 sdm butter utk menumis
3 sdm parmesan cheese/keju parut (tambahkan garam
bila diskip)
1sdt gula pasir
CARA MEMBUAT BOLOGNESE SAUCE
Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daging
cincang, tambahkan air dan pala bubuk, aduk hingga kecoklatan. Masukkan bawang
bombay, aduk rata.
Masukkan tomat yg sdh diblender dan wortel. Aduk
rata. Masukkan saos tomat, lalu beri keju parmesan, merica, dan gula. Aduk
rata, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.
Tambahkan oregano bubuk, aduk rata. Angkat.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT NO KNEAD PIZZA DOUGH"