RESEP MEMBUAT BOTOK TERI
Assalamualikum....
Baru tau yaa ternyata perbedaan pepes dg botok cuma
beda dicara membungkusnya aja, kalau cara bungkusnya kaya nasi bungkus disebut
botok, kalau cara membungkusnya pipih dan lebar disebut pepes bahan dasarnya si
sama...jadi selama ini salah sebut
nah sekarang bikin botok ikan
teri...
RESEP DAN BUMBU BOTOK TERI :
- 500 gr ikan teri basah, cuci bersih
- 5 sdm kelapa parut
- 2 ikat daun kemangi
- 1 Batang daun bawang, iris
- Garam, dan kaldu bubuk. Secukupnya.
.
Bumbu halus BOTOK TERI :
cebe merah, bawang putih, bawang merah,
kunyit, jahe, kemiri(sesuai selera).
.
Bumbu pelengkap lain : daun salam, serai potong,
Laos iris, rawit iris.
CARA MEMBUAT BOTOK TERI :
- Bersihkan ikan, cuci.
- Haluskan bumbu halus.
- Campurkan ikan dan bumbu halus, masukan daun
kemangi, daun bawang, kelapa parut beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Siapkan daun pisang, yg sudah layu.
- Letakan bahan ikan diatas daun pisang, tambahkan
bumbu pelengkap lain tiap membungkusnya , rapatkan dg tusuk gigi.
- kukus 30 menit
- lalu panggang kira-kira 10 menit
Sajikan dg nasi panas
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP MEMBUAT BOTOK TERI "