RESEP BARU

RESEP MEMBUAT DENDENG BALADO






Assalamualaikum...pagi
Lamaaaa gak posting, ternyata kangen berat
beberapa minggu dapur tutup karena sya sedang menikmati duet maut antara mual dan pusing, nikmatnyaaa morning sickness
cuma bisa badrest...jangankan masak, makannya aja butuh perjuangan berat tp Alhamdulillah pagi ini enakan bisalah cuma masak balado doang


RESEP DENDENG BALADO :
- 1 kg daging sapi
.
Bumbu ungkep daging(haluskan)
- 6 lembar daun salam,cemplung
- 8 bh bawang putih
- 1 Batang serai
- 2 sdm ketumbar
- garam, secukupnya
- 600ml air bersih
- 65 ml santan(kara)
- 1 sdm air asam Jawa.
.
Bumbu Balado(ulek kasar)
- 5 bh bawang merah,iris
- 200 gr cabe merah
- Bawang putih, dan merah secukupnya
- 1 bh Tomat merah
- 1 sdt gula merah
- Garam, kaldu bubuk secukupnya.
.

Cara memasak DENDENG BALADO :
- Didihkan air, rebus daging 5 menit lalu buang air kotornya. Didihkan air bersih kembali, masukan bumbu ungkep dan daging yg telah diiris tipis rebus sampai air agak surut dan daging empuk. Masukan santan lanjutkan rebus hingga kering.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng daging hingga kering,dg api kecil.
- Untuk Baladonya: Tumis bawang merah iris dg minyak panas, masukan bumbu ulek masak hingga matang bumbui gulgar, kaldu bubuk. Siram diatas dendeng.

0 Response to "RESEP MEMBUAT DENDENG BALADO "