RESEP BARU

RESEP MEMBUAT GULAI KEPALA IKAN






Sudah dapat ilham buat makan siang nanti ? Knapa gak kita coba masak gulai kepala ikan... mumpung dirumah lagi kebanjiran ikan jadi sy lgs olah... ini sy share resepnya...

BAHAN 1 GULAI KEPALA IKAN :
- Kepala Ikan Kakap
- Kacang panjang banyaknya sesuai selera
- 1 btr santan kental (yg encer minta sama abangnya buat campur ke air godokkannya)
- Air secukupnya
- 2 - 3 ikat daun kemangi

BAHAN 2 GULAI KEPALA IKAN :
- 5 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun kunyit
- 3 - 4 bh asam kandis
- 3 batang serai keprek
- 15 btr cabe rawit merah utuh

BUMBU HALUS GULAI KEPALA IKAN :
- 10 cabe keriting
- 15 btr bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 3 cm lengkuas

BAHAN SEASONING GULAI KEPALA IKAN :
- 1 btr gula jawa iris tipis
- 1 sdm garam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt penyedap masakan


CARA MEMBUAT GULAI KEPALA IKAN :
- Tumis dgn minyak BUMBU HALUS dan BAHAN 2 sampai wangi, masukkan kacang panjang, tumis rata, masukkan SANTAN CAIR dan air secukupnya (banyaknya bisa buat tutup ikannya) setelah air mendidih masukkan ikan dan daun kemangi,biarkan mndidih sbentar lalu masukkan BAHAN SEASONING, masukkan SANTAN KENTAL koreksi rasa, masak hingga ikan matang ( setelah santan kental ditaruh hrs diaduk pelan spy santan tdk pecah, usahakan ikannya jgn sampai hancur ketika mngaduknya )
- Hidangkan selagi panas

0 Response to "RESEP MEMBUAT GULAI KEPALA IKAN"