RESEP BARU

RESEP MEMBUAT KARI TERONG IKAN ASIN






Saya masak KARE TERONG IKAN ASIN... rasanya gurih loh... 


BAHAN 1 KARI TERONG IKAN ASIN :
- 2 bh terong ungu cuci belah memanjang.
- 2 bh ikan asin (bikin sndiri jd gak begitu asin).
- Kacang panjang pot lebar 5 cm.
- 1 bks santan kara.
- 3 ikat daun kemangi.

BAHAN 2 KARI TERONG IKAN ASIN :
- 1 bh asam kandis
- 5 lbr daun salam
- 2 lbr daun kunyit
- 10 bh cabe rawit utuh
- 1 bh gula jawa iris

BUMBU HALUS KARI TERONG IKAN ASIN :
- 1 sdt terasi bakar
- 3 bh cabai merah keriting
- 1 bh tomat
- 5 siung bawang putih
- 10 btr bawang merah
- kunyit, kencur, jahe secukupnya ( 1 ruas jari )

BAHAN SEASONING KARI TERONG IKAN ASIN :
Garam, penyedap, lada bubuk, gula pasir secukupnya.


CARA MEMBUAT KARI TERONG IKAN ASIN :
- Goreng terong dan ikan asinnya, sisihkan.
- Tumis BUMBU HALUS, BAHAN 2 dan 2 sdm santan kara hingga wangi, lalu masukan kacang panjang, aduk rata, masukkan ikan asin, lalu beri air secukupnya, masak hingga kacang panjang lunak kmudian masukkan terong, daun kemangi, biarkan mendidih sebentar, masukkan santan kara, BAHAN SEASONING, koreksi rasa. DONE. Hidangkan hangat.

0 Response to "RESEP MEMBUAT KARI TERONG IKAN ASIN"