RESEP MEMBUAT SAMBALADO JENGKI SANTAN
Assalamu'alaikum...pagi
Gak semenor balado jengkol umumnya karena ini
dipakein santan kental terus ditambahin jg daun kunyit, jadi gurihhhh bumbu
dari santannya, khas aromanya duan kunyitnya
tidak disarankan untuk
yg sedang diet, bisa gagal total
RESEP SAMBALADO JENGKI SANTAN :
- 350 gr jengkol tua
- 400 ml santan kental
(dari kelapa tua)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun kunyit
- Kaldu bubuk, garam, gulpas secukupnya.
Bumbu halus:
- 100gr cabe kriting merah&rawit merah
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 bh tomat kecil.
Cara memasak SAMBALADO JENGKI SANTAN :
- Rendam jengkol semalaman, lalu rebus dg 5 lembar
daun salam dan 5 lembar daun jeruk purut *biar jengkol gak bau
- Lalu pipihkan/geprek jengkol sambil dibuang
kulitnya, bilas dg air
- Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam
dan daun jeruk masukan jengkol bumbui kaldu bubuk, gulgar masukan santan kental
aduk terus hingga mendidih setelah itu kecilkan api masak terus sampai minyak2
dari santan keluar dan bumbu meresap. Sajikan dg sepiring nasi hangat
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP MEMBUAT SAMBALADO JENGKI SANTAN "