RESEP BARU

CARA MEMBUAT AYAM SUWIR BALI






ini adalah ayam suwir bali ala2 saya, pastiny banyak resep dan cara masak lain yang berbeda2, tapi menurut saya memasak itu bebas dan bisa disesuaikan dng selera masing2  . .

RESEP AYAM SUWIR BALI
ala dewi.yuliana23 .

BAHAN UTAMA AYAM SUWIR BALI :
500 gram dada ayam, bersihkan beri perasaan air jeruk nipis, tempatkan ayam diwadah tahan panas lalu kukus selama 10 menit, sisihkan air yang keluar dari hasil kukusan ayamny (bisa juga direbus, sisihkan sisa air rebusannya)
agar mudah di suwir dan dagingny empuk, geprek2 dl ayamny dicobek sampai agak lebar dan seratnya terbuka baru di suwir2, sisihkan . .

BUMBU AYAM SUWIR BALI :
4 butir bawang merah iris tipis
1 batang sereh keprek/diiris halus
4 lembar daun jeruk sobek2/diiris halus
1 buah jeruk limau
garam, kaldu jamur dan gula pasir . .


BUMBU HALUS AYAM SUWIR BALI :
6 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
3 buah cabe merah keriting/sesuai selera (bisa ditambah rawit)
1/2 bungkus kecil terasi . .

CARA MEMBUAT AYAM SUWIR BALI :
1. Tumis bawang merah iris sampai layu, masukkan bumbu halus masak sampai wangi, masukkan sereh dan daun jeruk tumis lagi sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak
2. Masukkan suwiran ayam dan perasan air jeruk limau, aduk rata
3. Tambahkan air hasil kukusan ayam, bumbui garam, kaldu jamur dan sedkit gula, aduk dan masak terus sampai airny mengering dan bumbu meresap ke ayam, jangan lupa cek rasa
4. Siap disajikan dengan nasi hangat

0 Response to "CARA MEMBUAT AYAM SUWIR BALI"